Rind Filetsteak Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	508 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	1,2 g	1,0 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg  (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	20 µg  (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	0,1 mg  (0 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	0,1 mg (≈ 8 %) 8 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,1 mg (≈ 11 % NW) 11 %	0,1 mg (≈ 9 %) 9 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4,6 mg (≈ 31 % NW) 31 %	3,8 mg (≈ 25 %) 25 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8,5 mg (≈ 50 % NW) 50 %	7,0 mg (≈ 41 %) 41 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	1,0 mg (≈ 17 % NW) 17 %	0,8 mg (≈ 14 %) 14 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 1 % NW) 1 %	157 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4,6 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3,8 µg (≈ 8 %) 8 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	2,0 µg	1,7 µg
Vitamin B9 Folat	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2 µg (≈ 41 %) 41 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 mg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3	k. A.	k. A.
Vitamin D2	k. A.	k. A.
Vitamin E	0,48 mg  (0 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,40 mg (≈ 3 %) 3 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	0,48 mg	0,40 mg
Vitamin E β-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E γ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E δ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E α-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg
Vitamin K1	k. A.	k. A.
Vitamin K2	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	42 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	340 mg (≈ 9 % NW) 9 %	281 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	132 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	187 mg (≈ 19 % NW) 19 %	155 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2 mg (≈ 18 % NW) 18 %	2 mg (≈ 15 %) 15 %	13 mg
Zink	4 mg (≈ 52 % NW) 52 %	4 mg (≈ 43 %) 43 %	9 mg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	83 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Chrom	k. A.	k. A.	65 µg
Molybdän	k. A.	k. A.	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Apfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Mannit	0,00 g	0,00 g
Sorbit	0,00 g	0,00 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	0,00 g	0,00 g
Glucose (Traubenzucker)	0,00 g	0,00 g
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 g	0,00 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	0,00 g	0,00 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 g	0,00 g
Maltose (Malzzucker)	0,00 g	0,00 g
Lactose (Milchzucker)	0,00 g	0,00 g
Disaccharide 2M (Summe)	0,00 g	0,00 g
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 g	0,00 g
Stärke	0,00 g	0,00 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Arginin	1,38 g	1,14 g
Cystein	0,23 g (≈ 75 % NW) 75 %	0,19 g (≈ 62 %) 62 %	0,31 g
Histidin	0,72 g (≈ 96 % NW) 96 %	0,60 g (≈ 79 %) 79 %	0,75 g
Isoleucin	1,10 g (≈ 73 % NW) 73 %	0,91 g (≈ 61 %) 61 %	1,50 g
Leucin	1,72 g (≈ 59 % NW) 59 %	1,42 g (≈ 49 %) 49 %	2,93 g
Lysin	1,85 g (≈ 82 % NW) 82 %	1,53 g (≈ 68 %) 68 %	2,25 g
Methionin	0,53 g (≈ 68 % NW) 68 %	0,44 g (≈ 56 %) 56 %	0,78 g
Phenylalanin	0,87 g (≈ 280 % NW) 280 %	0,72 g (≈ 232 %) 232 %	0,31 g
Threonin	0,93 g (≈ 83 % NW) 83 %	0,77 g (≈ 69 %) 69 %	1,13 g
Tryptophan	0,23 g (≈ 78 % NW) 78 %	0,19 g (≈ 64 %) 64 %	0,30 g
Tyrosin	0,72 g (≈ 38 % NW) 38 %	0,60 g (≈ 32 %) 32 %	1,88 g
Valin	1,21 g (≈ 62 % NW) 62 %	1,00 g (≈ 51 %) 51 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	11,49 g	9,50 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1,31 g	1,09 g
Arginin	1,38 g	1,14 g
Asparaginsäure	2,01 g	1,66 g
Cystein	0,23 g (≈ 75 % NW) 75 %	0,19 g (≈ 62 %) 62 %	0,31 g
Glutaminsäure	3,39 g	2,80 g
Glycin	0,93 g	0,77 g
Prolin	0,87 g	0,72 g
Serin	0,76 g	0,63 g
Tyrosin	0,72 g (≈ 38 % NW) 38 %	0,60 g (≈ 32 %) 32 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1,76 g	1,45 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1,71 g	1,41 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,19 g	0,16 g
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
sonstige Fettsäuren	k. A.	k. A.
Cholesterin	70,00 mg	57,85 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Buttersäure	0,00 g	0,00 g
Capronsäure	0,00 g	0,00 g
Caprylsäure	0,00 g	0,00 g
Caprinsäure	0,00 g	0,00 g
Laurinsäure	0,00 g	0,00 g
Myristinsäure	0,11 g	0,09 g
Pentadecylsäure	0,02 g	0,01 g
Palmitinsäure	1 g	1 g
Margarinsäure	0,04 g	0,03 g
Stearinsäure	1 g	1 g
Arachinsäure	0,01 g	0,01 g
Behensäure	0,00 g	0,00 g
Lignocerinsäure	0,00 g	0,00 g
Myristoleinsäure	0,04 g	0,03 g
Palmitoleinsäure	0,13 g	0,11 g
Vaccensäure	k. A.	k. A.
Ölsäure	2 g	1 g
Gondosäure	0,01 g	0,01 g
Erucasäure	0,00 g	0,00 g
ALA - Linolensäure	0,03 g	0,03 g
Stearidonsäure	0,00 g	0,00 g
Eicosapentaensäure	0,01 g	0,01 g
Docosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosahexaensäure	0,00 g	0,00 g
Linolsäure	0,12 g	0,10 g
konugierte Linolsäure	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure	0,00 g	0,00 g
Dihomogamma-Linolensäure	0,00 g	0,00 g
Arachidonsäure	0,04 g	0,03 g

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.