Mit oder ohne Schale?

Die Nährwertangaben für Lebensmittel können entweder mit oder ohne Schale angegeben sein. Ob ein Lebensmittel mit oder ohne Schale gewogen wurde, erkennst du an der Bezeichnung "Mit Küchenabfall".

Ohne die Angabe „Mit Küchenabfall“: Das Lebensmittel wurde ohne Schale gewogen, und die Nährwertangaben beziehen sich nur auf das essbare Fruchtfleisch.

Mit der Angabe „Mit Küchenabfall“: Das Lebensmittel wurde mit Schale gewogen, sodass sich die Nährwertangaben auf das gesamte Gewicht inklusive der nicht essbaren Teile beziehen.

Ein Beispiel:

„Banane, frisch“ – Die Nährwerte beziehen sich auf das Fruchtfleisch, also die Banane ohne Schale.

„Banane, frisch mit Küchenabfall“ – Hier wurden die Nährwerte für die Banane inklusive Schale berechnet, da sie mit Schale gewogen wurde.

Diese Unterscheidung hilft dir, die Angaben korrekt zu interpretieren und zu verstehen, auf welchen Teil des Lebensmittels sich die Werte beziehen.